Antioxidants Rich Chicken Soup
- 1 cup boneless chicken breast cubes
- 1 onion diced
- 2 tablespoon extra virgin cold pressed olive oil
- 1 cup carrot cubes
- 1 cup potato cubes
- 3 cups chicken broth
- 1 tablespoon tomato paste
- 1/2 teaspoon turmeric
- 2 tablespoon ground flax seeds
- 1/2 teaspoon cardamom
- Himalayan salt and pepper to taste
In a pot saute the onions and the chicken in olive oil, for a few minutes until the chicken is cooked. Add the carrots and potatoes and stir some more. Add the broth and bring it to boil. Add the rest of the ingredients and gently stir. Let it cook for 10-15 minutes. Serve and enjoy.
شوربة الدجاج الغنية بمضادات الأكسدة
كوب من الدجاج المقطع الى مكعبات صغيرة -
بصلة مفرومة -
ملعقتا طعام زيت زيتون بكر -
كوب جزر مكعبات -
كوب بطاطا مكعبات -
ثلاثة أكواب مرق الدجاج -
ملعقة طعام صلصة طماطم -
نصف ملعقة شاي كركم -
ملعقتا طعام بذور كتان مطحونة -
نصف ملعقة شاي هيل مطحون -
ملح صخري و فلفل أسود -
يقلب الدجاج مع البصل في زيت الزيتون حتى ينضج الدجاج, يضاف الجزر و البطاطا مع الاستمرار بالتقليب. يضاف مرق الدجاج ويترك حتى يغلي. تضاف جميع المكونات المتبقية . ندعه يغلي لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج. يقدم و بالهنا.
